ｱｻﾘﾊﾞｶ日誌8

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活大アサリ【おおあさり】(小）1kg　（9粒程度）　（愛知県三河産）【販売期間】年中【旬】3月〜9月【産地】愛知県：三河湾

愛知県知多半島南端に浮かぶ小さな島、「日間賀島」の漁師による、採れたての大アサリを生きたままの状態で直送します日間賀島近海の海は、プランクトンが豊富で漁師が何度食べてもおいしいといわれる大アサリです。大アサリの浜焼きに大アサリのフライ。そして醤油とマヨネーズで煮てもおいしい。漁師一押しの品です。■日間賀島産大アサリの酒蒸し■大アサリをたわし等でよく洗います。鍋にお酒を入れます。（鍋底が埋まるくらい入れて下さい）洗った貝を入れ中火にかけます。落とし蓋をし、鍋蓋を少し開けた状態にしておきます。鍋蓋が吹き上がったら完成です！
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