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【全国送料込】祝！全国どんぶり選手権7位！【隠岐海士町・ふるさと海士】寒シマメ肝醤油漬け10食分セット【CAS凍結システム島風便冷凍クール便】【産地直送・同梱不可】【代引不可】【のし対応】【smtb-kd】

品名：漬け丼用寒シマメ肝醤油漬け10食分セット内容：寒シマメ肝醤油漬け1人前50g×10原材料：スルメイカ（隠岐海士町近海産）、醤油、酒※原材料の一部に小麦、大豆を含む配送方法：海士町から冷凍クール便で直接発送いたします。※こちらの商品は産地直送便ですので、他商品との同梱ができません。ご了承ください。　お支払いについて：産地直送便のため、「代金引換」をお選びいただけません。ご了承ください。「代金引換」以外のお支払方法をお選びください。1月8日〜『全国どんぶり選手権』に出場します！中国地方でただ一品！強敵揃いですが、漬け丼ファンが増えることは間違いなし!?この機会に隠岐海士町の島風便をお楽しみください♪リピート率第一位！白いご飯に乗せるだけなのに美味しいと大評判！【友達と！家族と！御客様用に！贅沢なボリューム満点10食セット】　「寒シマメ」とは冬の時期の一番美味しいスルメイカのこと。この時期のスルメイカを凍結して1年中楽しむことが可能となりました♪ 　肝と醤油で漬けこんだ寒シマメは、鮮度のいいイカを使っているからこそできる、深みある漬け丼になりました。まずは一回食べてみてください！うまく説明できません・・・とっても美味しい自慢のいいものです！【旬感凍結（CAS)システムでいつでもどこでも旬をお届け】　隠岐諸島の近海は魚介類の宝庫。1年中新鮮な魚介類が水揚げされます。　その中でも岩がきやさざえ・イカは大きさ・味ともにトップレベル。隠岐の特産品として全国でも有名です。　しかし、魚介類の旬の期間は限られているため、1年を通じた販売が難しいものでした。　かつては新鮮な素材を安定した量で供給することが難しく、離島であるが故のハンデを抱えていました。　そこで平成17年導入されたのが、最先端技術の「CAS（旬感凍結）システム。　磁場エネルギーを利用して、細胞を破壊することなく、瞬間的に鮮度そのままで凍結させることが可能となりました。　今では新鮮な素材の質の良さが内外で認められ、首都圏や上海など多くの高級料理店で需要が高まっています。　また、解凍も簡単なので個人消費者向けとしても注目され、魚介類をまるごと凍結したものから海鮮ご飯などの加工品まで商品は多彩です。　白いか（剣先イカ）は水揚げ量の少ない「海のダイヤモンド」。地元でも人気NO.1のイカです。船首から船尾にずらりと下げられた集魚灯はいか釣り漁船の特長のひとつで日本海の風物詩です。【CAS・旬感凍結　のすごいところ】　CAS旬感凍結とは、従来の冷凍酢ステムとは異なる全く新しい凍結技術です。　・・・ということであまり詳しく説明しませんが、とにかくすごい理由を挙げておきます。（1）たんぱく質・コラーゲンなど、分解されない（2）色素の酸化が抑制され、色が保持される（3）魚の生臭さのアミン類の生成や酸化を抑制するので、魚類の生臭さがなくなる（4）香り成分の変化を抑制するため、香りがなくならない（5）酸化物の生成が抑制されるので、油脂酸化が防止される　簡単に挙げただけでどんなににすごいかわかりますね！！
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