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【送料無料】特選かぶせ茶100g≪八女茶≫◇福岡（）

かぶせ茶は、茶の品質を高めるために藁（わら）や寒冷紗などで茶園を覆い育てます。この茶の場合覆いは7〜10日間ぐらい掛けられます。茶葉は摘裁機により収穫されます。茶としては、玉露に次ぐ高級なお茶です。特徴として煎茶の喉ごしと玉露の甘くふくよかな味を兼ね備えたコクのあるお茶です。※メール便にて発送（日時指定、代引き不可商品）八女茶の特徴福岡県八女で有名な八女茶は、味が濃厚で甘味が強く、また苦渋味の少ないことで知られ、八女茶、玉露、煎茶として定着し、昭和37年度以降毎年農林水産大臣賞を受賞しており、高級茶産地として全国的に名声が高まっています。お茶は美味しいお水が決めて　お茶を上手にいれるには、良い水を選ぶことがポイントです。お茶をおいしくしてくれる水はカルシウムやマグネシウム・鉄などの物質が少ない軟水か、わずかな硬水がよいでしょう。市販のミネラルウォーターを使う際にはこの点に注意します。また、水道水のカルキは日本茶のデリケートな香りを損ねてしまいます。水道水を使用するときには、まず水を半日程度汲み置きします。そしてそれを、3分程沸騰させるとカルキ臭がなくなります。沸騰させたお湯は、お茶の種類にあった適温に冷まして使います。上等なお茶ほど適温が低くなります。夏の美味しい日本茶　夏は涼しげに冷煎茶を楽しむのも良いですね。冷煎茶に使用する茶葉は深むし茶が適しています。深むし茶は茶葉が細かく破砕されているので、水でも抽出しやすいからです。茶葉はお湯でいれる時よりも少し多めにします。水は冷やしたミネラルウォーターか、水道水ならば一度沸騰させて冷ましたものを用います。水を入れたら茶葉がよく開くまで2〜3分待ちます。お好みで器に氷を入れた上から注ぎます。また冷たい抹茶もおいしいものです。お湯の変わりに冷水を使い、甘味を加えるのも良いでしょう。ガラス製の器を選べば、いっそう涼やかさを演出できます。
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