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【北海道伊達野菜】佐治農園のジャガイモ「メークイン」 10kg

価格：￥2000-[税込]
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10kg 箱入り【賞味期限】3ヵ月【販売期間】9月10日〜11月15日おいしい茹で方●ゆでるときゆでるときや蒸すときは、皮付きのまま湯に入れてゆで上げ、あとで皮をむく方が、ホクホクとして水っぽくならず、ビタミンCの損失も少なくなります。丸ごとゆでるときは水からゆでます。沸騰してからゆでると、中心まで火を通るころには外側がゆですぎになってしまうからです。皮をむいて料理する場合は、できるだけ煮汁ごと使えるように水を少なめにしておくなどの工夫をすると、栄養を失うことが少なくなるでしょう。メークイン発祥の地・厚沢部町メークインの発祥の地として全国にその名を知られる厚沢部町。メークインの誕生は男爵薯よりもずっとあとで、大正時代になってからでした。詳しくは歴史のページで述べていますのでここでは省きますが、厚沢部のシンボルマークはメークインをモデルにした「おらいも君」。メークイン発祥の地碑も役場裏手に建てられています。厚沢部町では他の品種と交わることがないように、じゃがいもはメークインのみしか栽培されていません。徹底した管理の下で栽培されているのです。ちなみに、北海道の他にメークインを優良品種に定めているところは青森、栃木、三重、福井、滋賀、兵庫、徳島、島根、福岡になり、これ以外にも準奨励品種として指定している県もいくつかあります。●保存方法●光に当たると光合成により有毒物質が生成されるので、直射日光はもちろん、室内の明るいところも避け、光があたらないようにします。
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